Fisiologia celular

Fisiologia celular

Introdução

• Organização física do protoplasma.
• Colóides, movimento de Brown, sedimentação.
• Transporte nas células, difusão.

Uma grande parte dos compostos orgânicos e dos sais minerais que integram os componentes da matéria viva encontram-se misturados com a água, formando soluções verdadeiras. Nestas soluções existe sempre uma fase líquida, o solvente, onde se vão dispersar as partículas sólidas das substâncias dissolvidas que constituem o soluto.

Organização física do Protoplasma

• Colóides, Movimento de Brown, Sedimentação.
• Transporte Nas Células, Difusão.
• Hialoplasma, é o meio homogéneo que banha todo interior da célula.
• Constitui a parte líquida, sem nenhuma estrutura, onde se encontram impregnados todos organelos celulares.

Composição química

Água, proteínas, enzimas, ANR, ADN, aminoácidos (aas), glícidos, iões.

Funções do hialoplasma

• Meio para a realização do metabolismo celular;
• Reserva de substâncias em soluções como: (glicose, lípidos, glicogénio, macromoléculas, etc.);
• Local de realização da respiração e fermentação;
• Importante para o transporte de substâncias no interior da célula que intervêm, em todos os passos do metabolismo celular.

Organização do hialoplasma

Existem quatro tipos de soluções que são:

• Verdadeiras;
• Emulsões;
• Suspensões;
• Coloidais.

Verdadeiras

• Apresentam as seguintes características:
• Após a adição do soluto no solvente, este desaparece completamente não sendo possível distinguir os seus componentes.
• Apresentam-se líquidos (transparentes).
• É possível recuperar o soluto na forma cristalina por evaporação.
• Exemplo: água e sal.

Emulsões

Os lípidos  não desaparecem na água, mantém uma agregação maior entre as moléculas e se associam em pequenas gotículas dispersas pelo solvente, formando uma emulsão.

Exemplo: água e óleo.

Suspensão

É um fenómeno que se observa quando as macromoléculas se agregam em vez de desaparecerem, ficando em suspensão. Estas podem sedimentar quando a solução é deixada em repouso.

Exemplo: água e farinha.

Coloidal

Esta solução é um sistema líquido que contem partículas de determinado tamanho que não formam uma solução verdadeira e nem se sedimentam.

O hialoplasma é um colóide formado por uma fase líquida (água), com iões dissolvidos em moléculas pequenas que numa fase dispersa contém partículas coloidais (macromoléculas com lípidos, proteínas e polissacarídeos).

Nas soluções coloidais são de tamanho intermédio e são empurradas em todas as direcções contrariando a força de gravidade, ficando em suspensão através do movimento Browniano.

Movimento Browniano, é o movimento ao acaso das partículas coloidais que possibilita a sua manutenção em suspensão, isto é, devido às cargas eléctricas.

No caso em que a solução coloidal é neutralizada, as partículas coloidais sedimentam, a este processo denomina-se floculação. Depois das soluções que acabou ler, veja a seguir os estados de gel e sol.

Estados de Gel e Sol

O Hialoplasma é um colóide onde as partículas se mantém em suspensão devido às suas cargas e ao movimento Browniano. Se isto não acontecesse, as partículas coloidais sedimentariam e a célula morreria.

Devido à sua natureza coloidal, a célula modifica o seu hialoplasma de um estado mais gelificado ao estado mais líquido denominado sol.

Estado Gel

É o estado que se observa nas soluções coloidais quando se retira água ao sistema. As partículas coloidais chocam gradualmente umas às outras originando a formação de uma rede esponjosa contendo água no seu interior, resultando numa solução semi-sólida como a gelatina.

Estado Sol

É o estado mais líquido que o gelatinoso, ele pode ocorrer quando se adiciona água ao gel ou se retiram partículas coloidais do sistema.

Importância da Mudança dos Estados Gel e Sol

• Regular a viscosidade do hialoplasma;
• Regular os movimentos amebóides;
• Regular os movimentos intracelulares.

O sangue, por exemplo, é constituído por água com substâncias em solução verdadeira (cloreto de sódio, glicose, etc.), substâncias em solução coloidal (proteínas), suspensão de glóbulos e emulsões de lípidos.

Difusão

O transporte activo é um processo físico que transporta as substâncias do interior da célula para e exterior, com o consumo de energia através de uma membrana semipermeável.

Muitos dos componentes da matéria viva encontram-se dispersos na água sob a forma de soluções verdadeiras.

Numa solução verdadeira as partículas do soluto dispersam-se entre as partículas do solvente.

Este fenómeno denomina-se difusão, e que ocorre quando há movimento de partículas de regiões onde elas estão em grande concentração para as regiões onde se encontram em menores concentrações.

Durante a difusão temos:

• Maior facilidade de migração das partículas para zonas de menor concentração, pois, há menor possibilidade de colisão;
• O movimento é mais rápido e mais livre;
• Deslocação contínua até que as partículas fiquem uniformemente distribuídas;
• No final o movimento dá-se em ambas as direcções, com igual intensidade, pois, a solução está em equilíbrio.

Osmose

A osmose é um tipo particular de difusão.

A osmose consiste no movimento da água entre meios com concentrações diferentes de solutos, separados por uma membrana semipermeável. É um processo de maior importância na sobrevivência das células.

Este tipo de transporte não apresenta gastos de energia por parte da célula, por isso é considerado um tipo de transporte passivo.

Referências bibliográficas

MINEDH. Módulo 4 de Biologia: Citologia. Instituto De Educação Aberta e à Distância (IEDA), Moçambique, s/d.